Buttermilch-Pancakes mit Blaubeeren

Ihre Lieben werden von dem tollen Rezept für Buttermilch-Pancakes mit Blaubeeren begeistert sein.

Buttermilch-Pancakes mit Blaubeeren

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

3 EL Butter
250 g Blaubeeren
2 Stk Eier
3 EL Zucker
1 Prise Salz
150 ml Buttermilch
150 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Mandelblättchen
2 EL Butterschmalz
3 EL Ahornsirup
4 Kugel Vanilleeis
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Die Blaubeeren eventuell von den Blättern befreien, waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Butter in einem Topf schmelzen und kurz abkühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen, Buttermilch sowie die flüssige Butter einrühren. Mehl mit Backpulver versieben und unter die Masse ziehen.
  3. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, dabei ständig rühren und dann zur Seite stellen.
  4. Einen Teil vom Schmalz in einer Pfanne erhitzen, je 2 Esslöffel vom Teig hineingeben und diesen mit Heidelbeeren bestreuen. Auf einer Seite etwa 3 Minuten bei mittlerer Hitze backen und danach die andere Seite. Mit dem restlichen Teig und den Blaubeeren genauso verfahren. Die fertigen Pancakes warm halten.

Tipps zum Rezept

Pancakes auf einem Teller anrichten und mit Ahornsirup überträufeln. Mit übrigen Heidelbeeren und gerösteten Mandelblättchen dekorieren und mit 1 Kugel Vanilleeis servieren.

Ähnliche Rezepte

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Dieses einfache und schnelle Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen sorgt für Begeisterung!

Bananen-Nuss-Kuchen

Bananen-Nuss-Kuchen

Dieses Rezept für einen saftigen Bananen-Nuss-Kuchen ist ganz einfach in der Zubereitung und eignet sich zur Verwertung von überreifen Bananen.

Geburtstagskuchen mit Smarties

Geburtstagskuchen mit Smarties

Dieser Geburtstagskuchen mit Smarties sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch köstlich. Hier ein tolles Rezept für den perfekten Geburtstagskuchen.

Nutellakuchen

Nutellakuchen

Bei diesem saftigen Nutellakuchen greift jeder gerne zu - dieses Rezept muss man einfach lieben!

Blaubeerkuchen

Blaubeerkuchen

Dieser saftige Blaubeerkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Rührteig zubereitet. Das perfekte Rezept für die Beerensaison.

Einfacher Aprikosenkuchen vom Blech

Einfacher Aprikosenkuchen vom Blech

Das Rezept für Aprikosenkuchen schmeckt fruchtig und leicht. Hierbei wird ein einfacher Rührteig hergestellt und mit frischen Aprikosen belegt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte