Cevapcici mit Zucchini

Name: Cevapcici mit Zucchini
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Balkan Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 220 g Hackfleisch, gemischt; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kräuter, italienisch (TK); 2 EL Magerquark; 0.5 TL Paprikapulver, rosenscharf; 80 g Reis, gegart; 0.5 TL Salz und Pfeffer; 130 g Zucchino; 1 Stk Zwiebel, gehackt

Die beliebten Fleischklößchen werden hier bei diesem Rezept mal anders zubereitet: Cevapcici mit Zucchini.

Foto Gutekueche

Bewertung: Ø 4,5 (72 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

130	g	Zucchino
0.5	TL	Salz und Pfeffer
2	EL	Magerquark
1	Stk	Ei
220	g	Hackfleisch, gemischt
80	g	Reis, gegart
1	TL	Kräuter, italienisch (TK)
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Zwiebel, gehackt
0.5	TL	Paprikapulver, rosenscharf

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zucchino waschen und fein raspeln. Knoblauch schälen und durch die Presse zu den Zucchinoraspeln drücken. Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun die Zwiebelstücke, die Kräuter, den gegarten Reis, das Ei , den Quark und das Hackfleisch mit den Gemüseraspeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Aus der Fleischmasse 16 kleine Cevapcici (längliche Klößchen) formen. Am besten gelingt das mit 2 Esslöffeln. Dann die Hackfleischklößchen auf eine Grillschale grillen oder in der Pfanne braten.