Chicorée mit Obst

Name: Chicorée mit Obst
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Apfel, rot; 1 Stk Banane; 4 Stk Chicorée; 4 EL Mandarinenstücke; 1 Stk Zitronensaft; 2 EL Cognac; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagsahne; 1 Spr Tabasco; 2 EL Tomatenketchup; 1 TL Zitronensaft

Das Rezept für den Chicorée mit Obst hat eine feine Note aus herb und süße und die Cocktailsauce rundet das Ganze super ab.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Chicorée
1	Stk	Zitronensaft
1	Stk	Apfel, rot
4	EL	Mandarinenstücke
1	Stk	Banane

Zutaten für die Sauce

125	ml	Schlagsahne
2	EL	Mayonnaise
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Orangensaft
2	EL	Tomatenketchup
2	EL	Cognac
1	Spr	Tabasco
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Obst Rezepte Gemüse Rezepte Marinier Rezepte Apfel Rezepte Bananen Rezepte Mandarinen Rezepte Chicorée Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Chicorée mit Obst den Chicorée längs halbieren, waschen und den bitteren Strunk herausschneiden.
Nun den Chicorée auf Tellern anrichten und mit Zitronensaft beträufeln.
Sodann den Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden, dann um den Chicorée verteilen.
Jetzt die Mandarinen schälen, in Stücke teilen und ebenfalls um den Salat legen.
Dann die Banane schälen, in Scheiben schneiden und zum Obst geben.
Für die Sauce die Sahne steif schlagen, dann Mayonnaise, Zitronensaft, Orangensaft, Tomatenketchup und Cognac nach und nach unterheben. Dann mit Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun den Chicorée mit Obst anrichten und die Sauce als Dip dazu reichen.