Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen

Dieser Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen bringt viele Vitamine auf den Teller und kann als Beilage oder als leichter Hauptgang serviert werden.

Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen

Bewertung: Ø 4,5 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450 g Chinakohl
150 g Weintrauben, kernlos, klein
50 g Sonnenblumenkerne

Zutaten für das Dressing

100 g Naturjoghurt
1 EL Mayonnaise
1 TL Senf, mittelscharf
2 EL Weißweinessig
2 TL Honig, flüssig
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Chinakohl putzen, in dünne Streifen schneiden, waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
  2. Die Weintrauben ebenfalls waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und halbieren.
  3. Eine beschichtete Pfanne ohne Fettzugabe bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Sonnenblumenkerne darin etwa 2 Minuten unter Rühren rösten. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. Für das Dressing den Naturjoghurt mit der Mayonnaise, dem Senf, dem Weißweinessig, dem Honig und dem Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Anschließend das Dressing über den Chinakohl gießen, die Weintrauben dazugeben und alles vorsichtig miteinander vermengen.
  6. Zum Schluss den Salat auf Portionstellern anrichten und mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen.

Tipps zum Rezept

Den Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen als Beilage oder als vegetarische Mahlzeit mit frischem Baguette servieren.

Ähnliche Rezepte

Chinakohl-Curry mit Reis

Chinakohl-Curry mit Reis

Wie wäre es mit einer Schale voll Chinakohl-Curry mit Reis? Dieses Rezept kommt damit dem Wunsch nach Wärme und gesunder Kost jederzeit nach.

Einfacher Chinakohl-Eintopf

Einfacher Chinakohl-Eintopf

Mit diesem Rezept lässt sich ein Einfacher Chinakohl-Eintopf leicht zubereiten. Er schmeckt prima, ist herzhaft und gesund und darüber hinaus vegan.

Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing

In nur 20 Minuten steht dieser leckere Chinakohl-Salat mit Joghurt-Dressing auf dem Tisch. Rezepte wie dieses passen perfekt in die Alltagsküche.

Chinakohl-Kokos-Curry

Chinakohl-Kokos-Curry

Das Rezept für ein leckeres Chinakohl-Kokos-Curry ist schnell gemacht, sehr lecker und gesund. Es lässt sich solo gut löffeln oder mit Reis genießen.

Chinakohlröllchen

Chinakohlröllchen

Das Rezept bereitet aus dem gesunden Krauskopf diese leckeren Chinakohlröllchen zu, die einfach zuzubereiten und ganz besonders lecker sind.

Exotischer Chinakohl

Exotischer Chinakohl

Bei diesem Rezept für einen Exotischen Chinakohl harmonieren Chinakohl und Früchte wundervoll im Geschmack. Dieser Salat ist schnell zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte