Chocolate Chip Cookies

Name: Chocolate Chip Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Ingredients: 2 TL Ahornsirup; 20 g Chiasamen; 300 g Dinkelmehl, Type 630; 200 g Margarine, vegan; 4 g Natron; 200 g Rohrohrzucker; 1 Prise Salz; 2 Pk Vanillezucker; 50 ml Wasser; 200 g Zartbitterschokolade, vegan

Diese Chocolate Chip Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch noch vegan. Das Rezept ist gelingsicher.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 30 Portionen

20	g	Chiasamen
1	Prise	Salz
4	g	Natron
300	g	Dinkelmehl, Type 630
2	Pk	Vanillezucker
2	TL	Ahornsirup
200	g	Rohrohrzucker
200	g	Margarine, vegan
50	ml	Wasser
200	g	Zartbitterschokolade, vegan

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Im ersten Schritt Chiasamen sowie Wasser in einem Glas miteinander verrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit die Margarine in eine Backschüssel geben und schaumig rühren.
Dann Chiasamen, Ahornsirup, Zucker sowie Vanillezucker zur Backschüssel hinzugeben und das Ganze gut vermischen. Jetzt auch noch Mehl, Natron, Schokoladendrops sowie Salz hinzufügen und alles mit einem Rührgerät gut vermixen.
Nun mit einem Esslöffel den Teig jeweils keksförmig auf ein mit einer Backmatte ausgelegtes Backblech geben, dabei darauf achten dass die Kekse etwas Abstand zueinander haben.
Zum Schluss die Chocolate Chip Cookies 15 Minuten lang bei 180 Grad Umluft ausbacken lassen, keinesfalls länger, da sie sonst zu hart werden.