Cremiger Feta-Dip

Der Cremige Feta-Dip schmeckt zu Bifteki, zu Gyros und zum Brot. Das Rezept erinnert an Urlaub und Sonne und ist kinderleicht zuzubereiten.

Cremiger Feta-Dip

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Feta-Käse, cremig
200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
1 Stk Spitzpaprika, rot
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
0.5 TL Paprikapulver, geräuchert
1 Stk Bio-Zitrone
0.5 TL Oregano, frisch, gehackt
6 Bl Petersilie
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Spitzpaprika waschen, den Stiel, die Kerne sowie Trennhäute entfernen und die Schote in sehr kleine Würfel schneiden.
  2. Den Knoblauch abziehen und fein reiben. Die Zitrone heiß waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, die Hälfte der Schale mit einem Zestenreißer in feinen Streifen abziehen und ebenfalls sehr klein würfeln.
  3. Als Nächstes die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken.
  4. Nun den Feta in eine Schüssel bröckeln, den Frischkäse dazugeben und beides mit einer Gabel cremig rühren.
  5. Dann das Olivenöl, das Tomatenmark, die Zitronenschale, das Paprikapulver sowie den Oregano hinzufügen.
  6. Alle Zutaten gründlich untermischen und den Cremigen Feta-Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zuletzt die Petersilie unterziehen, den Dip in eine Servierschale füllen und bis zum Verzehr kalt stellen.

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