Dattel-Curry-Dip

Name: Dattel-Curry-Dip
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Levante Küche
Ingredients: 1 TL Currypaste, gelb; 6 Stk Datteln, getrocknet; 1 EL Honig, flüssig; 2 cm Ingwer, frisch; 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Kurkuma, gemahlen; 1 Stk Limette; 700 g Schafskäse, cremig, in Salzlake; 2 EL Schlagsahne; 1 TL Sesamsaat, schwarz; 0.5 TL Sesamsaat, schwarz, für die Garnitur; 5 Stk Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt

Voller Geschmack steckt dieser Dattel-Curry-Dip, der nach diesem Rezept schnell zubereitet ist.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (15 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

6	Stk	Datteln, getrocknet
2	cm	Ingwer, frisch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	TL	Currypaste, gelb
1	Stk	Limette
1	TL	Sesamsaat, schwarz
0.5	TL	Kurkuma, gemahlen
1	EL	Honig, flüssig
2	EL	Schlagsahne
700	g	Schafskäse, cremig, in Salzlake
0.5	TL	Sesamsaat, schwarz, für die Garnitur
5	Stk	Tomaten, getrocknet, in Öl eingelegt

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Saucen und Dip Rezepte Käse Rezepte schnelle Rezepte Beilagen Rezepte Levante Küche Dattel Rezepte Sesam Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst den Ingwer sowie den Knoblauch schälen und in feine Stücke reiben. Die Limette halbieren und den Saft auspressen.
Den Limettensaft, Ingwer sowie Knoblauch in eine Rührschüssel geben und mit Kurkuma, dem Honig, der Schlagsahne, dem Sesam und der Currypaste verrühren.
Die Datteln in feine Würfel schneiden. Die getrockneten Tomaten aus dem Öl nehmen, etwas abtropfen lassen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Jetzt die Dattel- und Tomatenwürfel mit der Salzlake des Schafskäses zu den übrigen Zutaten geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes unterrühren.
Im Anschluss den Schafskäse zerbröckeln und unter die Dattel-Masse heben.
Zuletzt den Dattel-Curry-Dip bei Bedarf nochmal nachwürzen, in eine Servierschale füllen, mit Sesam garnieren und bis zum Servieren abgedeckt kalt stellen.