Dattel-Nuss-Kuchen

Name: Dattel-Nuss-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5
Cuisine: Orientalische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 125 g Butter; 125 g Grieß; 125 g Mehl; 1 TL Vanillepulver; 4 EL Zucker; 2 EL Butter, zum Fetten; 250 g Datteln; 2 EL Honig, flüssig; 60 g Walnüsse, gemahlen; 100 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 1 EL Zitronensaft

Dieses Rezept zeigt die Zubereitung für einen orientalischen Dattel-Nuss-Kuchen, welcher in nur wenigen Schritten gebacken ist.

Foto Juliedeshaies / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (12 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

Zutaten für den Teig

125	g	Grieß
125	g	Mehl
1	TL	Backpulver
4	EL	Zucker
1	TL	Vanillepulver
125	g	Butter

Zutaten für die Füllung

2	EL	Butter, zum Fetten
250	g	Datteln
2	EL	Honig, flüssig
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Zimt
60	g	Walnüsse, gemahlen
100	ml	Wasser

Kategorien

Kuchen Rezepte Backrezepte Geburtstagskuchen & Geburtstagstorten Orientalische Rezepte Walnuss Rezepte Dattel Rezepte Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und eine Springform mit etwas Butter fetten.
Nun den Grieß, das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Vanillepulver als auch die Butter in einer Schüssel zu einem Streuselteig verkneten.
Danach die Datteln entsteinen, fein hacken und zusammen mit dem Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen.
Als Nächstes den Honig, den Zitronensaft, den Zimt als auch die Nüsse dazurühren.
Daraufhin die Hälfte des Streuselteigs in die Springform geben und den Teig leicht andrücken.
Anschließend die Dattelmasse darübergeben, den restlichen Teig zerbröseln und die Dattel-Masse damit bedecken.
Zuletzt den Dattel-Nuss-Kuchen für 45 Minuten im Backofen backen.