Eier im Glas

Name: Eier im Glas
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 40 g Butter; 4 Stk Eier; 1 Prise Salz, nach Belieben

Erstellt von Muetzenheini

Das Gericht für Eier im Glas passt perfekt zum Frühstück oder zum Brunch und gelingen mit diesem Rezept.

Foto User Muetzenheini

Bewertung: Ø 4,7 (54 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

40	g	Butter
4	Stk	Eier
1	Prise	Salz, nach Belieben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

10 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder in einem Topf für 3-4 Minuten weich kochen.
Anschließend die Eier kurz mit kaltem Wasser abschrecken und danach pellen.
Nun je zwei Eier mit einem Teelöffel voll Butter in ein Glas legen, kurz mit dem Messer anstechen, nach Belieben salzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Die Eier können in einem Eierkocher weich gekocht werden, dabei Wasser wie angegeben bei der Marke weich für 4 Eier einfüllen, die Eier im Eierkocher platzieren. Eine weitere Variante ist die Eier in einem Topf zu kochen, hierbei die kalten Eier in einen Topf geben, den Topf mit warmen Wasser, füllen bis die Eier bedeckt sind.

Salz, etwas Butter und frisches Baguette oder Brötchen dazu reichen.

Verfeinert werden kann das Gericht mit Orangenmarmelade, Pflaumenmus, Wald-Bienenhonig, Erdbeerkonfitüre, aber auch Räucherlachs oder Beef Tartar versuchen.

Nährwert pro Portion

kcal

320

Fett

28,83 g

Eiweiß

14,40 g

Kohlenhydrate

1,33 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Muetzenheini am 16.10.2024 um 08:19 Uhr

Wahrscheinlich wird wohl auch kein Mensch auf die Idee kommen sich Konfitüre auf die Eier zu streichen, sondern eher auf das Baguette.

Auf Kommentar antworten

il-gatto-nero am 10.10.2024 um 11:15 Uhr

Über die Tipps zur Verfeinerung kann man diskutieren. Weichgekochte Eier mit Orangenmarmelade, Pflaumenmus, Honig oder Erdbeermarmelade stelle ich mir weniger gelungen vor. Gekochte Eier esse ich pur mit etwas Salz bestreut.

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