Einfache Bananenmuffins

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 175 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.
2. Nun die Eier mit dem Zucker in eine Rührschüssel geben und schaumig rühren.
3. Jetzt die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
4. Anschließend die Butter zerlassen und zusammen mit dem Joghurt sowie dem Bananenmus unter die Ei-Zucker-Masse rühren.
5. Dann das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz sowie den Schokostückchen in einer separaten Schüssel vermischen und im Anschluss unter die Muffinteigmasse heben.
6. Später den zähflüssigen Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
7. Zuletzt die einfachen Bananenmuffins aus dem Ofen nehmen, aus den Förmchen lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.