Eisbergsalat mit Birnen

Name: Eisbergsalat mit Birnen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 100 ml Apfelsaft; 2 Stk Birnen; 1 kpf Eisbergsalat; 1 Bund Estragon; 1 Bund Kerbel; 1 Bund Liebstöckel; 1 Prise Pfeffer; 250 g Quark; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

Der leckere als auch fruchtige Eisbergsalat mit Birnen ist mit diesem Rezept schnell zubereitet und bietet eine tolle Beilage zu vielen Gerichten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kpf	Eisbergsalat
1	Prise	Salz
100	ml	Apfelsaft
250	g	Quark
1	Bund	Liebstöckel
1	Bund	Kerbel
1	Bund	Estragon
1	EL	Zitronensaft
2	Stk	Birnen
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Salat Rezepte Vegetarische Rezepte Kalorienarme Rezepte Diät Rezepte Gesunde Rezepte Birnen Rezepte Quark Rezepte Kräuter Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Eisbergsalat waschen, trocken schleudern, in Streifen schneiden und diese in eine Schüssel geben.
Nun die Birnen waschen, trocknen, entkernen, in Spalten schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.
Als Nächstes den Estragon, den Kerbel als auch den Liebstöckel waschen, trocknen und in feine Stücke hacken.
Hiernach die gehackten Kräuter mit dem Quark, dem Apfelsaft sowie Salz als auch Pfeffer verrühren.
Jetzt den Eisbergsalat mit den Birnenspalten auf Tellern anrichten, die Quarksauce darüber verteilen und den schnellen Eisbergsalat servieren.