Erbsensuppe
Foto GuteKueche
Zutaten für 4 Portionen
| 250 | g | Erbsen, TK oder frische |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Nelken |
| 1 | Stk | Lorbeerblatt |
| 1 | l | Gemüsebrühe |
| 2 | Stk | Kartoffeln, mittelgroß, festkochende |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 0.5 | TL | Ingwer, gerieben |
Rezept Zubereitung
- Für diese einfache aber leckere Erbsensuppe zuerst die Gemüsebrühe in einen Topf gießen und aufkochen lassen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und würfelig schneiden. Die Möhren putzen, waschen und ebenso würfelig schneiden.
- Danach die Kartoffeln, Möhren und Erbsen, sowie die Nelke und das Lorbeerblatt in die kochende Brühe geben und für gut 20 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt die Nelke und das Lorbeerblatt wieder aus der Suppe nehmen und mit Salz, Pfeffer und Ingwer abschmecken – mit frischer Petersilie garniert servieren.
User Kommentare