Farmer Pizza

Die Farmer Pizza schmeckt auch als Snack zwischendurch sehr gut. Ein tolles Rezept das sich leicht nachkochen lässt.

Farmer Pizza

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45 Minuten

Zutaten für 8 Portionen

3 Bund Lauch
8 EL Öl
250 g Magerquark
9 Stk Eier
10 EL Milch
2 TL Salz
500 g Mehl
1 Pk Backpulver
2 gl Maiskolben
200 g Emmentaler Käse, gerieben
1 Pk Pizzabelag
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Lauchzwiebelgrün gut waschen, in feine Ringe schneiden und in heißem Öl 2 Minuten dünsten.
  2. Quark mit einem Ei, Milch, Öl und Salz verrühren und das Mehl mit dem Backpulver langsam dazugeben. Die Masse zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen.
  3. Den Pizzabelag gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die kleinen Maiskolben und Lauchzwiebeln darauf verteilen. Den geriebenen Käse über das Gemüse streuen und die Pizza im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen lassen. Die restlichen Eier auf der Pizza aufschlagen und nochmals 5 Minuten backen lassen, bis die Eier gestockt sind.

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