Fattoush

Fattoush ist ein orientalischer Brotsalat, welcher neben Taboulé zu Libanons Salatspezialitäten gehört! Hier ein Rezept mit gebackenem Fladenbrot!

Fattoush

Bewertung: Ø 4,3 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Fladenbrot, dünn
0.5 Stk Gurke
300 g Tomaten
1 Stk Paprika
0.5 Bund Radieschen
0.5 kpf Romanasalat

Zutaten für das Dressing

1 Stk Zitrone
3 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise frisch gemahlener Pfeffer
5 zw Minze
1 Bund Petersilie, glatt
2 Stk Frühlingszwiebeln
3 Stk Knoblauchzehe
1 EL Sumach
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
  2. Für das Dressing die Zitrone auspressen und die Minze sowie Petersilie waschen. Beides trocken schütteln und grob hacken. Nun die Frühlingszwiebeln gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und klein pressen. Zitronensaft, Olivenöl, Minze, Petersilie, Frühlingszwiebeln und den Knoblauch vermengen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  3. Jetzt das selbstgemachte Fladenbrot in den Ofen geben und etwa 7 Minuten knusprig backen.
  4. In der Zwischenzeit Gurke, Tomaten, Paprika sowie Radieschen waschen. Die Gurke klein würfeln. Die Tomaten vom Strunk befreien, halbieren und in Streifen schneiden. Die Paprika ebenfalls vom Strunk und den weißen Zwischenwänden befreien und in Würfel teilen. Nun die Radieschen in Ringe schneiden. Das Gemüse in die Salatschüssel zum Dressing geben und untermischen.
  5. Als Letztes den Salat waschen, trocken schleudern und in feine Streifen schneiden. Das Fladenbrot in kleine Stücke reißen und zusammen mit dem Salat in die Schüssel geben.
  6. Das Fattoush mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Sumach abschmecken.

Ähnliche Rezepte

Sommerlicher Gurkensalat

Sommerlicher Gurkensalat

Dieses Rezept für einen sommerlichen Gurkensalat mit Melone und köstlichem Dressing ist schnell zubereitet und herrlich im Geschmack.

Blumenkohlsalat

Blumenkohlsalat

Auch wenn man kein Blumenkohlfan ist, im Salat ist Blumenkohl einfach nur lecker.

Feldsalat mit Himbeerdressing

Feldsalat mit Himbeerdressing

Der Feldsalat mit Himbeerdressing hat einen fruchtig, sommerlichen Geschmack und ist mit diesem Rezept kinderleicht nachzumachen.

Tortellinisalat

Tortellinisalat

Köstlicher Tortellinisalat mit Schinken, Tomaten und Miracel Whip eignet sich hervorragend für eine Grillparty oder ein Salatbuffet.

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei

Feldsalat mit Ei ist für viele Anlässe ein tolles Rezept. So zaubern Sie schnell und einfach ein köstliches und gesundes Gericht.

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln

Thunfischsalat mit Nudeln ist rasch zubereitet und ein tolles Rezept für ein Buffet oder eine Grillparty.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte