Feigenhirse

Name: Feigenhirse
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Cashewkerne, zur Garnitur; 100 g Feigen, getrocknet; 100 g Hirse; 1 TL Ingwer, gerieben; 2 EL Kokosraspeln, zur Garnitur; 1 TL Mandelmus; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 2 EL Rotwein; 400 ml Wasser; 0.5 TL Zimt; 1 TL Zitronensaft

Dieses edle Hirsegericht kann sowohl als Süßspeise genossen werden, als auch als Beilage zu herzhaften Mahlzeiten. Das Rezept ist vegan und gesund.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 3,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	ml	Wasser
100	g	Hirse
100	g	Feigen, getrocknet
1	TL	Mandelmus
0.5	TL	Zimt
1	TL	Ingwer, gerieben
1	TL	Zitronensaft
2	EL	Rotwein
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
2	EL	Cashewkerne, zur Garnitur
2	EL	Kokosraspeln, zur Garnitur

Kategorien

Hirse Rezepte Süßspeisen Rezepte Vegane Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Beilagen Rezepte Zuckerfreie Rezepte Feigen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Wasser in einem Topf erhitzen und dann Hirse, getrocknete Feigen, Mandelmus, Zimt, geriebenen Ingwer, Salz sowie Zitronensaft hinzufügen, gut vermengen.
Anschließend noch Rotwein sowie Paprikapulver untermengen und das Ganze bei geringer Hitze etwa 20 Minuten quellen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nun die Feigenhirse vom Herd nehmen, mit Cashewkernen und Kokosflocken bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Als Süßspeise eignet sich die Feigenhirse besonders in Kombination mit Beerengrütze oder frischem Obst; in der herzhaften Variante harmoniert sie perfekt mit Curry- oder Rahmgerichten.