Feldsalat mit Lachs in Dill-Sahnesauce

Name: Feldsalat mit Lachs in Dill-Sahnesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Egerlinge; 200 g Feldsalat; 1 TL Butter; 125 g Lachsfilets, 4 Stück; 1 Prise Salz; 1 Bund Dill; 1 Prise Salz; 100 g saure Sahne; 100 g Schlagsahne; 1 Stk Zitrone; 1 Prise Zucker

Das Rezept für den Feldsalat mit Lachs in Dill-Sahnesauce ist eine leckere und leichte Mahlzeit die durch das feine Dillaroma besticht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Feldsalat
200	g	Egerlinge

Zutaten für den Lachs

125	g	Lachsfilets, 4 Stück
1	TL	Butter
1	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

1	Bund	Dill
1	Stk	Zitrone
100	g	saure Sahne
100	g	Schlagsahne
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Feldsalat mit Lachs in Dill-Sahnesauce den Lachs beidseitig mit Salz einreiben und in einer Pfanne die Butter zerlassen. Den Lachs darin bei mittlerer Hitze je Seite 3 Minuten braten. Danach auf einen Teller legen, beiseite stellen.
Nun den Salat verlesen, waschen, trocknen und auf Tellern verteilen. Anschließend die Pilze putzen, waschen, trocknen sowie in Scheiben schneiden.
Jetzt den Dill abbrausen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen, fein hacken und danach die Zitrone waschen, die Schale abreiben sowie den Saft auspressen.
Für die Sauce die Sahne mit Zitronenschale, Zitronensaft und Dill vermischen, mit Salz sowie Zucker abschmecken.
Nun den Lachs und die Pilze auf dem Salat anrichten, etwas Soße außenrum und über dem Gericht verteilen - gleich servieren.