Fruchtiger Quarkauflauf mit Grieß

Name: Fruchtiger Quarkauflauf mit Grieß
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 150 g Butter; 8 Stk Eier; 160 g Grieß; 400 g Himbeeren; 200 g Puderzucker; 380 g Quark; 1 Prise Salz; 380 g Schmand, oder Crème fraîche; 2 Pk Vanille-Puddingpulver

Unwiderstehlich fruchtig und in der Zubereitung nicht allzu schwer. Das Rezept für den fruchtigen Quarkauflauf mit Grieß ist genial.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (20 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

150	g	Butter
200	g	Puderzucker
8	Stk	Eier
380	g	Quark
380	g	Schmand, oder Crème fraîche
160	g	Grieß
2	Pk	Vanille-Puddingpulver
400	g	Himbeeren
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butter mit dem Zucker für etwa 6 Minuten mithilfe eines Handmixers schaumig rühren.
Danach die Eier trennen, dabei das Eigelb getrennt vom Eiweiß in separate Schüsseln geben.
Das Eigelb nach und nach unter die Buttermasse rühren, sodass eine homogene Masse entsteht. Nun Quark, Schmand, Grieß sowie Puddingpulver löffelweise unterrühren.
Im Anschluss das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handmixer zu einem Steifen Schnee schlagen.
Abwechselnd den Eischnee mit den Himbeeren unter die Buttermasse heben. Dann das Ganze in eine einfettete Auflaufform füllen.
Den fruchtigen Quarkauflauf mit Grieß für 40 Minuten in den auf 180°C Umluft aufgeheizten Backofen geben.