Gebackene Heringe mit Zwiebelfüllung

Name: Gebackene Heringe mit Zwiebelfüllung
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 zw Dillfähnchen; 800 g Heringe, grün, küchenfertig; 6 EL Paniermehl; 6 EL Paniermehl; 1 EL Salz; 4 EL Senf, mittelscharf; 1 Stk Zitrone, zum Garnieren; 1 Stk Zitronen-Saft; 2 Stk Zwiebeln, mittelgroß

Der köstliche Geschmack von Gebackenen Heringen mit Zwiebelfüllung lässt alle rund um den Tisch zu Genießern werden. Hier das tolle Rezept dazu.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Heringe, grün, küchenfertig
1	Stk	Zitronen-Saft
1	Stk	Zitrone, zum Garnieren
1	EL	Salz
4	EL	Senf, mittelscharf
2	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
6	EL	Paniermehl
3	EL	Butter
2	zw	Dillfähnchen

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die küchenfertigen Heringe von innen und außen kurz abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen. Danach von innen mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Jetzt die Heringe innen jeweils mit 1 Esslöffel Senf ausstreichen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln, dann die Heringe damit befüllen und zuklappen. Den Backofen auf 220 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.
Als nächstes die Heringe in Paniermehl wenden und die Panade etwas andrücken.
Anschließend eine hitzebeständige Form mit 1 Teelöffel Butter einfetten und die Heringe hinein legen, die restliche Butter in Flöckchen darauf verteilen.
Zum Ende alles im Backofen auf der mittleren Leiste ca. 30 Minuten backen, dann die Gebackenen Heringe mit Zwiebelfüllung mit Zitronenscheiben und Dill garniert servieren.