Gedämpfte Kartoffeln mit Kräutern

Zubereitung

1. Für gedämpfte Kartoffeln die Kartoffeln gründlich abspülen, am besten eignet sich dazu eine Bürste und anschließend rundherum einschneiden.
2. Die Knoblauchknolle zerteilen und die Zehen abschälen.
3. Die Zitrone gut mit heißem Wasser abwaschen und die Schale dünn entfernen.
4. Den Dampfeinsatz mit den Kartoffeln, dem Knoblauch und der Zitronenschale gleichmäßig bestücken, mit dem Salz bestreuen und mit den Rosmarin- und Thymianzweigen bedecken.
5. Zum Schluss den Dampfgarer noch mit kochendem Wasser ausstatten und verschließen. Die Garzeit beträgt bei 100 °C ungefähr 20 Minuten. Bei großen Kartoffeln kann diese durch ungefähr 10 Minuten verlängert werden.