Gefüllte Backäpfel

Name: Gefüllte Backäpfel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 2 EL Ahornsirup; 5 Stk Äpfel, süß; 1 Msp Ingwerpulver; 0.5 TL Kakaopulver; 2 EL Mandelmus; 1 Prise Salz; 50 g Walnusskerne, gehackt; 0.5 TL Zimt; 1 Spr Zitronensaft

Nicht nur zur Weihnachtszeit ein absoluter Renner: Das Rezept zu diesen Bratäpfeln schmeckt garantiert immer!

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 5 Portionen

5	Stk	Äpfel, süß
2	EL	Mandelmus
2	EL	Ahornsirup
50	g	Walnusskerne, gehackt
1	Msp	Ingwerpulver
1	Spr	Zitronensaft
0.5	TL	Zimt
1	Prise	Salz
0.5	TL	Kakaopulver

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zu Beginn die Äpfel waschen, einen kleinen Deckel abschneiden, Kerne entfernen und dann aushöhlen.
Derweil Mandelmus, Ahornsirup, Walnusskerne, Ingwerpulver, Salz, Zitronensaft, Zimt und Kakao in einen Mixbecher geben und alles kurz im Mixer zu einer homogenen Paste vermengen.
Anschließend den Ofen auf 200 °C Ober-Unterhitze vorheize und die Äpfel mit dem Inhalt des Mixbechers befüllen, dabei darf gern ein kleines Häubchen aus der Öffnung herausschauen.
Zuletzt die gefüllten Backäpfel auf ein mit Backpapier bedecktes Blech stellen, den Deckel wieder auflegen und für etwa 45 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Für das gewisse Etwas, auch wenn es ein ordentliches süß-schokoladiges Gematsche werden kann, kann vor dem Backen oben auf der Öffnung eines jeden Apfels noch ein kleines Stück Schokolade platziert werden, das dann im Ofen über den Apfel schmilzt.

Die Backäpfel mit einer einfachen, veganen Vanillesauce servieren.