Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Diese Köstlichkeit aus dem Ofen muss man unbedingt probieren. Einfach köstlich und gar nicht so schwer zum Nachmachen.

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paprika, rot oder orange, groß
50 g Parmesan, gerieben

Zutaten für die Hackfleischsauce

1 Stk Zwiebel, groß
1 Stk Knoblauchzehe
2 EL Öl
500 g Hackfleisch, gemischt
450 ml Tomaten (Dose)
1 Prise Salz
200 g Kirschtomaten
1 Prise Paprikapulver, edelsüß
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise Zucker
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Backofen auf auf Ober- und Unterseite bei 175 °C vorheizen.
  2. Dann Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, das Stiel­ende als Deckel abschneiden, Kerne entfernen und in eine Auflaufform stellen.
  3. Nun in einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch unter ständigem Wenden für ca. 5 Minuten scharf anbraten.
  4. Dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, kurz mitbraten, die Tomaten hinzugeben, mit einem Pfannenwender zerkleinern und für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend die Hackfleischsauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Paprika abschmecken.
  6. Anschließend Kirschtomaten waschen, trocknen, halbieren, zur Sauce geben und in die Paprika füllen.
  7. Zum Schluss mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen für ca. 25 Minuten backen bis sich der Parmesan goldbraun färbt.
  8. Die Gefüllten Paprika mit Hackfleisch anrichten, mit Deckel garnieren und mit Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Die Gefüllten Paprika mit Hackfleisch mit reichlich Tomatensoße servieren.

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