Gemüse mit Polentanocken
Gemüse mit Polentanocken sieht auf dem Teller schon so verführerisch aus. Testen Sie den Geschmack selbst mit unserem Rezept.
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Rezept Zubereitung
- 1 EL Salz und Polentagrieß in 600 ml kochendes Wasser einrühren. Den Grieß bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten quellen lassen.
- Möhren schaben, Zucchino waschen, Kohlrabi schälen und alles in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. 1 El Butter erhitzen und das Gemüse darin andünsten. Mit Brühe angießen und 10 Minuten köcheln lassen (Deckel dazu auflegen).
- 1 EL Butter und Gouda unter die Polenta rühren - noch mal 5 Minuten stehen lassen.
- Die restliche Butter zum Gemüse geben, salzen und Kräuter unterziehen. Mit 2 Teelöffeln aus der Polenta Nocken stechen und auf Tellern setzen. Gemüse samt Sud darübergeben.
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