Gemüse-Relish

Name: Gemüse-Relish
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 2 EL Chilisauce; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Paprika, grün; 1 Bund Petersilie; 1 Stk Salatgurke; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten, mittelgroß; 2 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker

Ein Gemüse-Relish ist die perfekte Beilage zu fast jedem Essen und liefert jede Menge wichtige Vitamine als auch Nährstoffe.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (14 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

2	Stk	Tomaten, mittelgroß
1	Stk	Salatgurke
1	Stk	Paprika, grün
2	EL	Chilisauce
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Bund	Petersilie
2	Stk	Frühlingszwiebeln

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten kreuzweise einschneiden, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
Als Nächstes die Haut der Tomaten abziehen, entkernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
Nun die Salatgurke waschen, schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Hiernach die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
Im nächsten Schritt die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen, die welken Blätter entfernen und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Nachfolgend das Gemüse in eine Schüssel geben, die Chilisauce, den Zitronensaft, das Salz als auch den Zucker hinzugeben und alles gut vermengen.
Zuletzt die Petersilie waschen, trocken schütteln, in feine Stücke hacken und über das Gemüse-Relish geben.