Gemüselasagne mit Spinat

Name: Gemüselasagne mit Spinat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 400 g Käse, gerieben; 1 Pk Lasagneplatten; 70 g Tomatenmark; 1 Prise Cayennepfeffer; 2 Stk Knoblauchzehen (nach Geschmack); 1 Prise Muskatnuss (frisch gemahlen); 1 EL Pflanzenöl; 2 Pk Rahmspinat Tk-Ware (je ca.300 g); 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Dose Maiskörner (ca. 300 g); 1 Prise Salz; 1 Dose Tomaten, geschält (ca. 850 Milliliter)

Zur Freude aller Spinat-Fans wird hier die köstliche Gemüselasagne mit leckerem Spinat gefüllt. Das Rezept mit der Super-Idee.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Lasagneplatten
70	g	Tomatenmark
400	g	Käse, gerieben

Zutaten für die Spinatfüllung

2	Pk	Rahmspinat Tk-Ware (je ca.300 g)
2	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen (nach Geschmack)
1	EL	Pflanzenöl
1	Prise	Muskatnuss (frisch gemahlen)
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer

Zutaten für die Tomatensoße

1	Dose	Tomaten, geschält (ca. 850 Milliliter)
1	Dose	Maiskörner (ca. 300 g)
1	Prise	Salz
1	Prise	Cayennepfeffer

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür zunächst den Spinat antauen lassen (im Notfall taut er auch beim Zubereiten im Topf auf).
Die Zwiebeln schälen und würfeln, den Knoblauch abziehen, dann durch eine Knoblauchpresse drücken. Beide Zutaten in einem Topf mit erhitztem Öl glasig schwitzen, danach den Spinat zugeben, salzen sowie pfeffern und etwas gemahlene Muskatnuss zugeben.
Jetzt die Dosentomaten (mit der Gabel etwas zerquetschen) und die Dose Mais in einem zweiten Topf erhitzen, 5 Minuten offen einköcheln, dann mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver kräftig würzen.
Den Backofen auf ca. 200 Grad Ober- u. Unterhitze vorgeheizen.
Eine passende Lasagneform einfetten und mit Lasagneblättern auslegen. Dann mit Tomatenmark bestreichen, den Spinat in 3 Portionen teilen und 1 davon einfüllen, darauf die Tomatensoße geben, nur so viel, das sie für 3 Schichten reicht. Darauf dann etwas geriebenen Käse (nach Geschmack, z.B.: Emmentaler oder Gouda) streuen.
So weiter verfahren, bis alle Soßen verbraucht sind. Die obere Schicht sollte aus Tomatensoße und viel Käse bestehen.
Schließlich die Gemüselasagne mit Spinat im Backofen auf der 2. Einschubleiste ca. 35 Minuten backen, dann sollten auch die Nudelplatten weich sein.