Gewürzkuchen

Zimt, Nelken und Muskat verleihen diesem Gewürzkuchen ein besonderes Aroma. Zudem ist dieser mit diesem Rezept einfach zubereitet.

Gewürzkuchen

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Zutaten für 12 Portionen

150 g Butter
5 Stk Eier
250 g Zucker
300 g Mehl
1.5 Pk Backpulver
150 g Zartbitterschokolade
1 TL Zimt, gemahlen
1 Msp Gewürznelken, gemahlen
1 Msp Muskat, gerieben
1 Stk Orange, unbehandelt
1 Prise Salz
1 TL Butter, für die Form
180 ml Milch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen und eine Kastenform oder eine Springform mit Butter befetten.
  2. Nun die Butter mit den Eiern und dem Zucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
  3. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch langsam zu der Eiermasse hinzugeben und zu einem glatten Teig vermengen.
  4. Die Orange waschen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale abreiben. Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken.
  5. Dann die Schokolade, die Orangenschale, Zimt, Gewürznelken, Muskat sowie das Salz unterrühren.
  6. Nun den Teig in die vorbereitete Form füllen und den Gewürzkuchen im vorgeheizten Ofen für ca. 60 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.

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