Griechischer Bauernsalat
Erstellt von il-gatto-nero
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | kpf | Eisbergsalat |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Bauerngurke |
| 0.5 | Stk | Paprika, gelb |
| 150 | g | Schafskäse |
| 1 | Stk | Zwiebel, rot |
| 100 | g | Oliven, entsteint |
| 4 | Stk | Tomaten |
Zutaten für das Dressing
| 3 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 3 | EL | Weinessig |
| 0.5 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | Prise | Zucker |
| 1 | zw | Oregano |
| 1 | EL | Petersilie, gehackt |
| 1 | zw | Thymian |
Kategorien
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zuerst den Eisbergsalat zerteilen und waschen. Die Bauerngurke waschen und in Scheiben hobeln.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Nun die Zwiebelringe sowie die Gurkenscheiben mit dem Salat in einer Schüssel vermischen.
- Die Tomaten waschen und achteln. Die Oliven in Scheiben schneiden. Die Paprika entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Schafskäse würfeln.
- Jetzt die Tomaten, Oliven, Paprikastücke sowie Schafskäse in die Schüssel zum Salat geben und alles locker vermengen.
- Für das Dressing das Öl mit dem Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer sowie einer kleinen Prise Zucker würzen.
- Von den Oregano- und Thymianzweigen die Blätter abstreifen, fein hacken und mit der Petersilie ins Dressing geben.
- Zuletzt das Dressing gut mit dem Salat vermischen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
Zu dem Griechischen Bauernsalat passt ein originales griechisches Pita-Brot sehr gut.
Nährwert pro Portion
642
51,55 g
18,47 g
22,54 g
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