Gurkensuppe
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Zutaten für 3 Portionen
| 600 | g | Salatgurken |
|---|---|---|
| 90 | g | Frühlingszwiebel |
| 4 | EL | Dill, gehackt |
| 400 | ml | Gemüsebrühe |
| 400 | g | Sahne |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Chilipulver |
Rezept Zubereitung
- Gewaschene Jungzwiebel in größere Stücke schneiden. Geschälte Gurken entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Geschnittenes Gemüse und Dill in die kochende Brühe geben, Deckel darüber und etwa fünf Minuten köcheln lassen.
- Abgekühlte Suppe mit Mixstab pürieren, Knoblauch hineinpressen und mit Sahne verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Suppe etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
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