Gurkensuppe

Die köstliche, kalte Gurkensuppe ist für heiße Sommertage ein ideales Gericht. Mit diesem Rezept überrascht man seine Liebsten.

Gurkensuppe Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

600 g Salatgurken
90 g Frühlingszwiebel
4 EL Dill, gehackt
400 ml Gemüsebrühe
400 g Schlagsahne
2 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chilipulver

Zeit

75 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 65 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in größere Stücke schneiden. Gurken waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Nun die Gemüsebrühe zum Kochen bringen, Frühlingszwiebel, Gurken und Dill in die kochende Brühe geben und zugedeckt für etwa fünf Minuten köcheln lassen.
  3. Dann die Suppe von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen, mit einem Mixstab pürieren, geschälten Knoblauch hineinpressen und mit Sahne verfeinern.
  4. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und die Gurkensuppe vor dem Servieren für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.

Nährwert pro Portion

kcal
502
Fett
48,53 g
Eiweiß
4,87 g
Kohlenhydrate
9,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Einfache Kartoffelsuppe

EINFACHE KARTOFFELSUPPE

Das Rezept für eine cremige Kartoffelsuppe ist der Hit in der Küche: Einfach, schnell und preiswert ist damit ein sättigendes Gericht gezaubert.

Graupensuppe

GRAUPENSUPPE

Graupensuppe ist ein deutscher Klassiker. Bei diesem einfachen Rezept wird die sättigende und wohlschmeckende Suppe mit Gemüse zubereitet.

Einfache Tomatencremesuppe

EINFACHE TOMATENCREMESUPPE

Diese cremige Tomatencremesuppe wird mit passierten Tomaten zubereitet und schmeckt einfach gut. Hier das Rezept.

Schnelle Nudelsuppe

SCHNELLE NUDELSUPPE

Mit dem Rezept für eine schnelle Nudelsuppe ist im Nu eine köstliche Suppe zubereitet. Sowohl Kinder als auch Erwachsene werden dieses Rezept lieben.

Kohlrabisuppe

KOHLRABISUPPE

Die köstliche Kohlrabisuppe ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Probieren Sie dieses Rezept.

Rindsuppe

RINDSUPPE

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

User Kommentare