Hackfleisch-Sauerkraut-Eintopf

Name: Hackfleisch-Sauerkraut-Eintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 300 g Hackfleisch, gemischt; 1 Prise Kümmel, gemahlen; 1 Stk Möhre; 4 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 2 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Bch Schlagsahne; 1 EL Tomatenmark; 2 Stk Zwiebeln

Herzhaft und schnell gemacht ist dieses Rezept für den Hackfleisch-Sauerkraut-Eintopf. Ein leckeres Gericht, das in die kalte Jahreszeit passt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

50 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

300	g	Hackfleisch, gemischt
2	EL	Rapsöl
2	Stk	Zwiebeln
1	EL	Tomatenmark
400	g	Sauerkraut
1	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
1	Prise	Kümmel, gemahlen
1	Bch	Schlagsahne
4	EL	Petersilie, gehackt
1	Stk	Möhre

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Rezept Zubereitung

Die Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Möhre schälen und ebenso in feine Würfel schneiden.
Dann das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Nun das Hackfleisch hinzufügen und etwa 5 Minuten unter Rühren krümelig braten.
Anschließend das Tomatenmark einrühren und 1 Minute mitbraten.
Nun das Sauerkraut, die Möhrenstücke und die Brühe dazugeben, den Topfinhalt 1 Minute aufkochen, dann die Sahne hinzugeben und danach zugedeckt etwa 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Den Hackfleisch-Sauerkraut-Eintopf mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
Danach in vorgewärmte Suppenteller füllen und mit gehackter Petersilie garniert servieren.