Hackfleisch-Zucchini-Strudel

Name: Hackfleisch-Zucchini-Strudel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig, frisch; 100 g Emmentaler, gerieben; 250 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehe, gehackt; 1 EL Öl; 1 EL Öl; 1 Prise Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 3 Stk Zucchini, klein; 1 Stk Zwiebel

Die Zubereitung für dieses Hackfleisch-Zucchini-Strudel geht besonders schnell. Bei diesem Rezept wird ein Blätterteig verwendet.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (251 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Pk	Blätterteig, frisch
3	Stk	Zucchini, klein
250	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Zwiebel
100	g	Emmentaler, gerieben
1	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver, edelsüß
1	Stk	Knoblauchzehe, gehackt

Kategorien

Strudel Rezepte Gemüse Rezepte Vegetarische Rezepte Blätterteig Rezepte Hackfleisch Rezepte Zucchini Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in etwas Öl andünsten, dann das Hackfleisch dazugeben und für ein paar Minuten mit braten - dabei immer wieder durchrühren.
In der Zwischenzeit Zucchini waschen, in feine Streifen hobeln und zur Hackfleischmasse geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauch abschmecken und etwas abkühlen lassen.
Dann die Masse auf 2/3 des Blätterteiges verteilen, Käse darüberstreuen und den Teig von der langen Seite zu einem Strudel aufrollen.
Das Strudel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen, bis der Blätterteig eine hellbraune Farbe annimmt.