Hacksteaks Chili-con-carne

Name: Hacksteaks Chili-con-carne
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Brötchen, vom Vortag; 2 EL Butter, zum Schwenken; 3 Stk Chilischoten, rot, klein; 1 Stk Ei; 120 g Gemüsemais (Dose); 500 g Hackfleisch, gemischt; 200 g Langkornreis, weiß; 2 EL Öl, zum Braten; 1 Stk Paprika, grün; 1 Stk Paprika, rot; 3 Stg Petersilie,fein gehackt; 0.5 TL Salz, zum Kochen; 1 TL Senf, mittelscharf; 2 Stk Zwiebeln, klein

Kräftig würzig schmecken diese Hacksteaks Chili-con-carne. Mit Reis serviert wird dieses Rezept zu einer leckeren Mahlzeit.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

200	g	Langkornreis, weiß
0.5	TL	Salz, zum Kochen
1	Stk	Brötchen, vom Vortag
120	g	Gemüsemais (Dose)
1	Stk	Paprika, rot
1	Stk	Paprika, grün
2	Stk	Zwiebeln, klein
3	Stk	Chilischoten, rot, klein
500	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Ei
1	TL	Senf, mittelscharf
2	EL	Öl, zum Braten
3	Stg	Petersilie,fein gehackt
2	EL	Butter, zum Schwenken

Kategorien

Hackfleisch Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Einfache Rezepte Reis Rezepte Mexikanische Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Reis in kochendes Salzwasser (nach Packungshinweis) geben, dann an die Seite ziehen und ca. 20 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Den Mais in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Die Paprikaschoten halbieren, Stengelansatz sowie Kerne entfernen, dann waschen und in kleine Würfel schneiden.
Danach die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Eine Chili längs einritzen, entkernen und dann fein hacken, (die anderen zum Garnieren nehmen).
Anschließend die Brötchen gut ausdrücken, mit dem Hackfleisch, dem Ei sowie den vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und glatt verkneten. Dann mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Aus dieser Hackmasse ca. 8 Steaks formen.
Jetzt das Öl in einer Grillpfanne erhitzen, die Hacksteaks darin von jeder Seite, bei mäßiger Hitze, ca. 5 Minuten braten.
Nun die Petersilie (etwas zum Garnieren an die Seite legen), mit dem garen Reis in einer Pfanne mit heißem Fett kurz schwenken.
Zum Schluss den Petersilien-Reis auf Tellern verteilen und die Hacksteaks Chili-con-carne darauf anrichten. Mit Petersilie und Chilischoten garnieren.