Halloween-Schoko-Cake Pops

Rezept Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Margarine einfetten.
2. Die Margarine mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Dann die Eier einzeln nach und nach unterrühren und zuletzt die Milch und das Salz dazugeben.
3. Anschließend Mehl, Backkakao und Backpulver mischen und in die nassen Zutaten sieben. Noch einmal alles durchrühren, in die Form füllen, glatt streichen und im heißen Backofen auf der mittleren Schiene etwa 60 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
4. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.

1. Zunächst die Kanten und dunkle Stellen vom Rührkuchen abschneiden, den Rest klein krümeln und in eine Schüssel füllen.
2. Die weiche Butter und den Frischkäse schaumig rühren und währenddessen den Puderzucker unterrühren.
3. Dann die Frischkäsemasse nach und nach unter die Kuchenkrümel rühren, bis eine feste Masse entstanden ist.
4. Jeweils etwa 20 Gramm der Kuchen-Masse abnehmen, mit leicht gefetteten Händen zur Kugel formen und auf Backpapier legen. Die fertig gerollten Kugeln für etwa 13 Minuten in den Tiefkühlschrank stellen.
5. In der Zwischenzeit die Kuvertüre grob hacken, in einen kleinen, aber tiefen Topf geben und über einem warmen, nicht heißen Wasserbad schmelzen lassen - dabei darauf achten, dass das warme Wasser den Topfboden mit der Schokolade nicht berührt.
6. Die bunten Cake Pop-Sticks etwa 1 cm tief in die heiße Schokolade tauchen, die gekühlten Teigkugeln vorsichtig aufstecken, mit den Kugeln nach unten auf eine Platte setzen und anschließend für 15 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

1. Die verbliebene Kuvertüre eventuell erneut erwärmen, die Cake Pops eintunken, kurz abtropfen lassen und dabei drehen.
2. Die Schokolade kurz antrocknen lassen, die Cake Pops schnell einmal durch die Streusel rollen und die Cake Pops mit den Kugeln nach unten auf einer Platte trocknen lassen.
3. Die Halloween-Schoko-Cake Pops auf dem Buffet oder zum Servieren auf farbig passenden Tellern anrichten und genießen.