Käsecreme mit Frühlingszwiebel

Name: Käsecreme mit Frühlingszwiebel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Bockshornklee, gemahlen; 1 Stk Chilischote, klein; 200 g Feta; 0.5 Bund Frühlingszwiebeln; 50 g getrocknete Tomaten, in Öl; 150 g Griechisches Joghurt; 100 g grüne Oliven, entsteint; 1 Msp Kardamom, gemahlen; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Kreuzkümmel; 1 Msp Nelkenpulver; 1 EL Rosmarin-Öl; 1 Prise Sternanis; 0.5 TL Sumach; 1 Prise Szechuan-Pfeffer

Erstellt von il-gatto-nero

Würzig und herzhaft schmeckt diese Käsecreme mit Frühlingszwiebel und gelingt mit diesem Rezept ganz einfach.

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Zutaten für 2 Portionen

200	g	Feta
150	g	Griechisches Joghurt
1	EL	Rosmarin-Öl
0.5	Bund	Frühlingszwiebeln
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Chilischote, klein
100	g	grüne Oliven, entsteint
50	g	getrocknete Tomaten, in Öl
0.5	TL	Sumach
1	Prise	Sternanis
1	Msp	Kreuzkümmel
1	Msp	Kardamom, gemahlen
0.5	TL	Bockshornklee, gemahlen
1	Prise	Szechuan-Pfeffer
1	Msp	Nelkenpulver

Kategorien

Käse Rezepte Gemüse Rezepte Auflauf Rezepte Brotspeisen Rezepte Kalte Speisen - Rezepte Feta Rezepte Frühlingszwiebeln Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Den Fetakäse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Das Joghurt und das Öl zugeben und zu einer Creme verrühren.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit der Chilischote und den Oliven fein hacken.
Einen Esslöffel der Frühlingszwiebeln zur Seite stellen, die restlichen Frühlingszwiebelringe zusammen mit den Knoblauchstücke, den Chilistücken und Oliven zur Käsecreme geben. Die Tomaten ebenso klein schneiden und zugeben.
Die Creme nun mit den Gewürzen (Sumach, Sternanis, Kreuzkümmel, Kardamom, Bockshornklee, Szechuan-Pfeffer, Nelkenpulver) abschmecken und anrichten. Zuletzt die restlichen Frühlingszwiebelringe auf die Creme streuen.