Käsekuchen ohne Boden

Dieser Käsekuchen wird ohne Boden zubereitet und ist besonders leicht und fluffig in der Konsistenz.

Käsekuchen ohne Boden

Bewertung: Ø 4,3 (58 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

250 g Butter, weich
250 g Zucker
4 Stk Eigelb
4 Stk Eiweiß
1 Stk Limettenschale, abgerieben
125 g Hartweizengrieß
2 TL Backpulver
1 Pk Vanillepuddingpulver
750 g Magerquark
1 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Boden einer runden Springform (26er) mit Backpapier abdecken, den Rand mit etwas Butter oder etwas Öl einreiben und mit Mehl oder Paniermehl bestäuben. Den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  2. Nun das Eiklar in einer Schüssel mit einem Rührgerät zu festem Eischnee schlagen.
  3. Danach die Butter mit dem Zucker und mit einer leichten Prise Salz, in einer anderen Schüssel, schaumig rühren, dann das Eigelb vorsichtig nacheinander mit in die Schüssel geben und weiter rühren.
  4. Sobald der Teig zu einer cremigen Masse geworden ist, die Limettenschale, den Grieß, das Back- sowie das Puddingpulver und den Quark hinzufügen und vorsichtig unterrühren. Zum Schluss den festen Eischnee unter die Masse heben.
  5. Den Teig nun in die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten goldgelb backen.
  6. Den Käsekuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

Den Käsekuchen mit einer beliebigen Fruchtsauce, Marmelade, Vanillesauce oder frischen Früchten servieren.

Ähnliche Rezepte

Eierlikörkuchen

Eierlikörkuchen

Dieses einfache und schnelle Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen sorgt für Begeisterung!

Bananen-Nuss-Kuchen

Bananen-Nuss-Kuchen

Dieses Rezept für einen saftigen Bananen-Nuss-Kuchen ist ganz einfach in der Zubereitung und eignet sich zur Verwertung von überreifen Bananen.

Geburtstagskuchen mit Smarties

Geburtstagskuchen mit Smarties

Dieser Geburtstagskuchen mit Smarties sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch köstlich. Hier ein tolles Rezept für den perfekten Geburtstagskuchen.

Nutellakuchen

Nutellakuchen

Bei diesem saftigen Nutellakuchen greift jeder gerne zu - dieses Rezept muss man einfach lieben!

Blaubeerkuchen

Blaubeerkuchen

Dieser saftige Blaubeerkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Rührteig zubereitet. Das perfekte Rezept für die Beerensaison.

Einfacher Aprikosenkuchen vom Blech

Einfacher Aprikosenkuchen vom Blech

Das Rezept für Aprikosenkuchen schmeckt fruchtig und leicht. Hierbei wird ein einfacher Rührteig hergestellt und mit frischen Aprikosen belegt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte
PASSENDE Artikel