Kartoffel-Spinat-Gratin
Als Beilage, oder als fleischloses Hauptgericht: Das Rezept für Kartoffel-Spinat-Gratin ist immer ein Haupttreffer.
Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)
Rezept Zubereitung
- Für das Kartoffel-Spinat-Gratin zuerst die Kartoffeln in einen Topf mit Wasser, ungeschält für ca. 20 Minuten gar kochen, abgießen und ausdampfen lassen.
- In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne zerlassen, Mehl einstäuben und anschwitzen.
- Die Milch und die Gemüsebrühe nach und nach unterrühren und die Schmelzkäsecreme zufügen - aufkochen lassen – umrühren, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Eiweiße zu Schnee schlagen und unter die bereits abgekühlte Milchcreme-Masse ziehen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen.
- Anschließend die Kartoffeln pellen und in viertel oder in Scheiben schneiden. Die Kartoffelstücke und Spinatstücke in einer eingefetteten Auflaufform verteilen und die Milchcreme-Masse darüber gießen.
- Das Gratin im vorgeheizten Backofen, bei 180° (Ober-Unterhitze) goldgelb backen (ca. 30 Minuten).
Ähnliche Rezepte
Ein herrliches Nudelgericht ist das Rezept für Nudelauflauf mit Spinat. Die goldgelbe Käsehaube duftet so verführerisch.
Ein besonders gutes Rezept für einen pikanten Kuchen ist diese Mangoldquiche. Diese wird mit Blätterteig und einem köstlichen Guss zubereitet.
Spinat mit saurer Sahne schmeckt frisch zubereitet am besten. Das Rezept dafür ist ganz einfach nachzukochen.
Das Rezept für Spaghetti mit Spinatpesto ist eine genussvolle Alternative zur beliebten Tomatensauce.
Mit dem Spinat Soufflè bringen Sie ganz was Besonderes zu Tisch. Dieses Rezept macht was her.
Die Blätterteigrolle mit Spinat kann sowohl warm aber auch kalt serviert werden. Daher ist das Rezept optimal für einen ausgedehnten Brunch.
User Kommentare