Kartoffelpuffer mit Möhren

Ob als vegane Beilage oder als Hauptspeise serviert mit Kräuterdip, das Rezept für Kartoffelpuffer mit Möhren geht schnell und schmeckt himmlisch!

Kartoffelpuffer mit Möhren

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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Kartoffeln, Möhren sowie Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln fein würfeln und die Karotten sowie Kartoffeln mit Hilfe einer Reibe fein reiben.
  2. Das Gemüse zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben und den Teig mit Salz sowie Pfeffer würzen.
  3. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer mit Karotten nacheinander knusprig braun braten.
  4. Die fertigen Kartoffelpuffer auf einen Teller mit Küchenpapier geben, damit das überschüssige Fett abtropfen kann und anschließend servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt eine Kräutersoße sehr gut.

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