Kartoffelpuffer mit Möhren

Name: Kartoffelpuffer mit Möhren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 EL Mehl; 6 Stk Möhren; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 4 EL Rapsöl; 4 EL Rapsöl; 1 TL Salz; 2 Stk Zwiebeln

Ob als vegane Beilage oder als Hauptspeise serviert mit Kräuterdip, das Rezept für Kartoffelpuffer mit Möhren geht schnell und schmeckt himmlisch!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (61 Stimmen)

30 Minuten

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Zutaten für 8 Portionen

1	kg	Kartoffeln
6	Stk	Möhren
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Mehl
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
4	EL	Rapsöl

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Rezept Zubereitung

Zunächst die Kartoffeln, Möhren sowie Zwiebeln schälen. Die Zwiebeln fein würfeln und die Karotten sowie Kartoffeln mit Hilfe einer Reibe fein reiben.
Das Gemüse zusammen mit dem Mehl in eine Schüssel geben und den Teig mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffelpuffer mit Karotten nacheinander knusprig braun braten.
Die fertigen Kartoffelpuffer auf einen Teller mit Küchenpapier geben, damit das überschüssige Fett abtropfen kann und anschließend servieren.