Kochen mit dem Mixer

Der Mixer ist in der Küche ein wahrer Alleskönner. Mit ihm lassen sich nicht nur Shakes und Smoothies, sondern auch auch Suppen, Aufstriche und verschiedenste Süßspeisen zaubern. Geeignet sind vor allem Standmixer.

Zahlreiche Gerichte können mithilfe eines Standmixers zubereitet werden.Zahlreiche Gerichte können mithilfe eines Standmixers zubereitet werden. (Foto by: Wavebreakmedia / Depositphotos)

Ein Mixer für alles

Ein Mixer eignet sich nicht nur für die Zubereitung von Fruchtsäften oder der Zerkleinerung von Lebensmitteln. Auch verschiedenste Speisen können mit wenig Aufwand hergestellt werden. So etwa Eis mit den unterschiedlichsten Früchten. Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt und eigene Kreationen sind ebenso möglich wie die Verwendung von Rezepten aus Kochbüchern oder dem Internet.

Auch leckere Suppe lässt sich im Mixer zaubern. Dazu werden einfach die gewünschten Zutaten, also Gemüse und Gewürze, in den Mixer gegeben und mit heißem Wasser gemixt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, denn der Mixvorgang sorgt für eine feine Konsistenz und hat zudem den Vorteil, dass kaum Vitamine verloren gehen. Auch der Zeitaufwand ist sehr gering, weshalb es keinen Grund mehr gibt, auf ungesunde Tütensuppe zurückzugreifen.

Ebenso im Mixer zubereitet werden können Aufstriche und Pasteten aller Art. Gerade für Menschen, die sich vegan ernähren, ist das praktisch, denn die Zutaten können nach den eigenen Vorstellungen ausgewählt werden und das Endergebnis steht Fertigprodukten in nichts nach. Ganz im Gegenteil: Die Verwendung frischer Lebensmittel ist besonders gesund.

Wer einen Kuchen oder Kekse backen möchte, kann ebenfalls auf den Mixer zurückgreifen. Zumindest der Teig kann so relativ einfach zubereitet werden. Hier ist es jedoch wichtig, ein hochwertiges Gerät zu verwenden, denn nicht alle Mixer eignen sich für die Zubereitung von Teig.

Früchte können im Standmixer wunderbar zu einem köstlichen Smoothie verarbeitet werden.Früchte können im Standmixer wunderbar zu einem köstlichen Smoothie verarbeitet werden. (Foto by: tannjuska / Depositphotos)

Worauf man achten sollte

Ein Standmixer hält im Normalfall zwar einiges aus, doch gerade, wenn unübliche Lebensmittel zerkleinert werden, sind einige Dinge zu beachten:

  • So sollten natürlich keine harten Schalen oder Kerne gemixt werden. Diese sind nicht nur schädlich für das Gerät, sondern haben auch geschmacklich wenig zu bieten.
  • Auch sollte man darauf achten, den Mixer im Anschluss an die Kreation gründlich zu reinigen. Gerade gröbere Lebensmittel können sich im Gerät festsetzen, weshalb auch schwer erreichbare Stellen gesäubert werden müssen.

Welcher Mixer sich eignet

Unter anderem können Suppen wunderbar im Standmixer püriert werden.Unter anderem können Suppen wunderbar im Standmixer püriert werden. (Foto by: nata_vkusidey / Depositphotos)

Nicht jeder Mixer eignet sich für jede Art von Speisen. Während Eiscremes oder einfache Suppen, für die keine besonders festen Zutaten verwendet werden, auch mit einfachen Modellen zubereitet werden können, sollte es für die Verkleinerung von festem Obst und Gemüse schon ein Standmixer sein. Geräte dieser Art können für die Zubereitung der unterschiedlichsten Leckereien verwendet werden. Seien es Suppen, Aufstriche, Shakes oder Smoothies. Auch Teig für Kuchen oder Kekse kann mit einigen Standmixern gemacht werden. Hochwertige Geräte sind etwa von Philips oder ProfiCook erhältlich.


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