Lachs-Garnelen-Spieße
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 12 | Stk | Black-Tiger-Garnelen, tiefgekühlt |
|---|---|---|
| 150 | g | Lachsfilet |
Zutaten für die Marinade | ||
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Minze, fein gehackt |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | TL | Koriander, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Für die Lachs-Garnelen-Spieße zuerst die Garnelen auftauen lassen und anschließend in einem Sieb abbrausen.
- Dann das Lachsfilet in 12 gleichgroße Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken.
- Anschließend für die Marinade die Minze zusammen mit dem Knoblauch, Zitronensaft und Olivenöl mischen und mit Koriander, Salz und Pfeffer würzen.
- Jetzt die Marinade über den Lachs und die Garnelen geben und für 30 Minuten marinieren.
- Später Lachs und Garnelen abwechselnd auf 4 Metallspieße stecken, diese in eine Grillschale legen und für 10 Minuten auf dem heißen Grill grillen - dabei gelegentlich wenden.
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