Lammeintopf mit Bohnen
Dieser Lammeintopf mit Bohnen, Kartoffeln und Tomaten ist schnell sowie einfach zubereitet. Hier das Rezept.
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Lammkeule von Haut und Sehnen befreien, in kleine Würfel schneiden und gut mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun das Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Fleischstücke darin von allen Seiten scharf anbraten.
- Die Enden der Grünen Bohnen abschneiden, dann grobe Fäden mit einem scharfen Messer abziehen und die Bohnen waschen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls würfeln.
- Dann die Bohnen sowie die Kartoffelstücke kurz mit dem Fleisch mitbraten, dann mit der Gemüsebrühe angießen und die Tomatenstücke beifügen.
- Danach das Ganze noch mit Oregano würzen und den Eintopf zugedeckt für ca. 45 Minuten schmoren lassen - bei Bedarf noch etwas Wasser oder Brühe nachgießen.
- Zum Schluss die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren und den Lammeintopf mit Bohnen damit eindicken.
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