Lasagne mit Meeresfrüchten

Diese Lasagne verwöhnt den Gaumen mit leckeren Meeresfrüchten. Das Rezept kann mit frischem Fisch, Shrimps, Lachs oder Garnelen entstehen.

Lasagne mit Meeresfrüchten

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Fischfilet, z.B. Lachs
2 Stk Frühlingszwiebel
1 Stk Zitrone
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
400 g Lasagneplatten
2 EL Olivenöl, für die Auflaufform
100 g Shrimps, oder Krabben, küchenfertig
200 g Mozzarella

Zutaten für die Sauce

100 g Parmesan, gerieben
3 EL Butter
3 EL Mehl
150 ml Milch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst den Backofen auf 180 ºC (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit dem Öl bestreichen.
  2. Dann die küchenfertigen Shrimps und das Fischfilet waschen, trocken tupfen und den Fisch klein schneiden.
  3. Nun die Frühlingszwiebel waschen und klein schneiden. Die Zitronenschale abreiben und den Rest der Zitrone auspressen. Den Fisch, die Shrimps, die Frühlingszwiebel, die Zitronenschale und den -saft, Salz und Pfeffer miteinander vermengen.
  4. Für die Sauce die Butter in einem kleinen Topf erhitzen. Das Mehl einstreuen und unter ständigem Rühren stocken lassen. Dann die Milch nach und nach einrühren und so lange erhitzen, bis es dickflüssig wird. Dann den Käse einrühren.
  5. Jetzt den Boden der Auflaufform mit einer Schicht Lasagneplatten belegen, einen Teil des Fisches darauf verteilen und einen Teil der Sauce darüber gießen. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind - als letzte Schicht sollte die Sauce sein. Diese dann mit dem dünn geschnittenen Mozzarella belegen.
  6. Schließlich die Lasagne mit Meeresfrüchten für 30-35 Minuten im heißen Backofen backen und genießen.

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