Lasagne mit Tandoori Huhn

Name: Lasagne mit Tandoori Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 TL Currypulver; 2 Stk Eier; 2 Stk Frühlingszwiebel; 400 g Hühnerbrustfilets; 300 ml Joghurt, Natur; 400 g Lasagneplatten; 1 EL Maismehl; 3 EL Olivenöl; 1 EL Olivenöl, für die Form; 100 ml Parmesan, gerieben; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

Dieses Rezept vereint die Küche aus West und Ost und kreiert eine lecker schmeckende Lasagne mit Tandoori Hühnchen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Hühnerbrustfilets
1	EL	Maismehl
3	TL	Currypulver
3	EL	Olivenöl
2	Stk	Frühlingszwiebel
300	ml	Joghurt, Natur
2	Stk	Eier
400	g	Lasagneplatten
100	ml	Parmesan, gerieben
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Olivenöl, für die Form

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Backform mit Öl einfetten.
Jetzt das Huhn waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Dann das Mehl mit dem Curry in einer Schüssel vermischen und das Hühnchen darin wenden.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Huhn darin für 5 Minuten von allen Seiten gut anbraten.
Jetzt die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Anschließend die Frühlingszwiebelringe mit den Eiern vermischen, den Joghurt und das Hühnchen unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Dann den Boden der vorbereiteten Backform mit einer Schicht Lasagneplatten auslegen, dann etwas Hühnchen-Mix darauf geben und eine dünne Schicht Käse darauf verteilen - den Vorgang so lange wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind.
Zuletzt die Lasagne mit Tandoori Huhn für 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.