Lauch-Speck-Flammkuchen
Dieser Lauch-Speck-Flammkuchen ist knusprig und herzhaft im Geschmack. Mit diesem Rezept ist die Zubereitung einfach und schnell gemacht.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)
Zutaten für 2 Portionen
Zutaten für den Teig |
260
|
g |
Mehl
|
2
|
EL |
Olivenöl
|
120
|
ml |
Wasser, warm
|
1
|
Prise |
Salz
|
1
|
Prise |
Zucker
|
1
|
EL |
Mehl, für die Arbeitsfläche
|
Zutaten für den Belag |
200
|
g |
Saure Sahne
|
250
|
g |
Speck, geräuchert, durchwachsen
|
1
|
Bund |
Lauch
|
1
|
Prise |
Salz
|
1
|
Prise |
Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
|
Rezept Zubereitung
- Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben, das Wasser sowie Olivenöl, Salz und Zucker hinzufügen und die Zutaten mit den Händen oder den Knethaken einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten. Dann den Teig mit einem Kuchentuch bedecken und zur Seite stellen.
- Als Nächstes den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Den Speck zuerst in dünne Scheiben, danach in dünne Streifen schneiden.
- Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Nun etwas Mehl auf eine Arbeitsfläche streuen und den Teig darauf dünn ausrollen.
- Anschließend den Teig auf das vorbereitete Blech legen, mit der Sauren Sahne bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Speckstreifen sowie die Lauchzwiebelringe gleichmäßig darauf verteilen.
- Dann den Lauch-Speck-Flammkuchen im vorgeheizten Backofen auf die ersten Schiene von unten schieben und etwa 20 Minuten backen - sobald die Ränder des Flammkuchens leicht gebräunt sind, diesen aus dem Ofen nehmen und servieren.
Ähnliche Rezepte
Von diesem süßen Flammkuchen mit Apfelbelag muss man einfach begeistert sein. Mit diesem Rezept gelingt eine tolle Süßspeise.
Flammkuchen mit Lachs ist der perfekte Begleiter zu einem Glas Weißwein. Und wenn sich überraschend Gäste anmelden, ist das Rezept schnell zubereitet.
Für einen gemütlichen Abend ist der leckere Flammkuchen genau richtig. Ein tolles Rezept zum Empfehlen.
Dieses Rezept beweist, dass Flammkuchen auch in der vegetarischen Variante unglaublich toll schmecken kann.
Wunderbar geeignet für einen gemütlichen Abend mit Freunden ist dieses Rezept für einen Flammkuchen mit Feta und Walnüssen.
Hier ein tolles Rezept für Flammkuchen mit Paprika - mit wenig Aufwand, aber mit viel Geschmack.
User Kommentare