Levante Küche (97 Rezepte)

Orientalisches Reisgewürz

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Mit diesem leckerem Rezept für ein orientalisches Reisgewürz bekommt Reis eine besonders aromatische Note und passt somit hervorragend zu vielen Gerichten.

Brühe mit Passahklößchen

2 Bewertungen

Diese leckere Brühe mit Passahklößchen wird in Israel traditionell zum Passahfest serviert. Auch hierzulande ist dieses Rezept sehr beliebt.

Sabich-Salat

9 Bewertungen

Der Sabich-Salat ist fester Streetfood-Bestandteil in Israel, der gern in eine fluffige Pita gefüllt wird. Das Rezept zeigt die einfache Zubereitung.

Zhoug

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Zhoug ist eine würzige, scharfe Sauce aus frischen Kräutern und Gewürzen. Das Rezept verleiht Fisch, Gemüse oder Falafel das gewisse Extra und einen orientalischen Geschmack.

Chorba frik

12 Bewertungen

Die Suppe Chorba frik mit Gemüse, Fleisch, Gewürzen und Weizenschrot wird in Tunesien und Algerien gerne im Ramadan gegessen.

Hamshuka

8 Bewertungen

Hamshuka, eine israelische Spezialität, schmeckt garantiert. Das in diesem Rezept verwendete Lammhack kann auch durch Rinderhack ersetzt werden.

Lamm-Ragout mit Aprikosen

8 Bewertungen

Das Lamm-Ragout mit Aprikosen ist ein im Orient sehr beliebtes Gericht, das durch die Kombination von süßen Früchten und herzhaftem Fleisch überzeugt.

Eingelegte Datteln

11 Bewertungen

Eingelegte Datteln in Kombination mit Kardamom-Kaffee, Naturjoghurt und Honig sind ein Gedicht. Hier das Rezept, das auf jeden Fall Eindruck macht.

Chorba

7 Bewertungen

Was früher die Suppe armer Leute war, ist heute beliebt. Die Rezepte für die Chorba variieren mit ihren Zutaten und sind oft alles andere als arm.

Arabisches Lammragout

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Süß und würzig entfaltet sich das Aroma dieses Arabischen Lammragouts, wenn es - wie in diesem Rezept - sehr langsam geschmort wird.