Linzeraugen
Die traditionellen Linzeraugen dürfen in der Weihnachtszeit einfach nicht fehlen. Ihre Kinder werden von dem leckeren Rezept begeistert sein.
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Zutaten für 7 Portionen
| 1 |
Fl |
Aroma, Zitrone
|
| 200 |
g |
Butter
|
| 1 |
Stk |
Eier
|
| 200 |
g |
Konfitüre, Aprikosen
|
| 350 |
g |
Mehl
|
| 100 |
g |
Puderzucker, zum Bestreuen
|
| 1 |
Prise |
Salz
|
| 1 |
Pk |
Vanillezucker
|
| 120 |
g |
Zucker
|
Rezept Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Salz und Aroma vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und runde Kreise von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen. Von der Hälfte drei Augen ausstechen und zwar mit einem eigenen Ausstecher.
- Danach auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 12 Minuten backen.
- Gelochte Plätzchen mit Puderzucker bestreuen. Ungelochte mit Konfitüre bestreichen und mit den gelochten Plätzchen zusammensetzen.
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