Macadamia-Dip
Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Macadamianüsse, geröstet und gesalzen |
|---|---|---|
| 1 | EL | Tahini |
| 250 | g | Schmand |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für den Macadamia-Dip zuerst die Nüsse in sehr feine Stücke hacken oder fein pürieren (beispielsweise mit einer Küchemaschine oder mit einen leistungsstarken Standmixer).
- Nun die Nüsse in einer Schüssel mit Schmand sowie Tahini verrühren, sodass eine glatte Masse entsteht.
- Am Ende den Dip mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Optional mit frisch gehackten Kräutern (wie Minze, Petersilie, Salbei, etc.) verfeinern. Vor dem Servieren den Dip mit einigen gehackten oder ganzen Macadamia-Nüssen, einem kleinen Klecks Tahini und wenigen gerösteten Sesamsamen garnieren. Unser Rezept-Tipp: Tahini selber machen.
Der cremig-nussige Macadamia-Dip passt hervorragend zu Rohkost (wie Karotten, Gurken, Paprika oder Stangensellerie), Ofengemüse und Süßkartoffeln, Crackern, Grissini oder Fladenbrot, Grillgemüse, Ofenkartoffel, Sandwiches und Wraps als Aufstrich, Falafel, gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
Da bereits gesalzene Nüsse verwendet werden, das zusätzliche Salz erst ganz zum Schluss und vorsichtig dosieren.
Ein kleiner Spritzer Zitronensaft kann übrigens die reichhaltige, buttrige Note der Macadamias schön ausbalancieren, ohne den nussigen Charakter zu überdecken.
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