Maissuppe mit Chili

Die leckere Maissuppe mit Chili ist durch die verschiedenen Zutaten sehr sättigend. Mit etwas Brot dazu ist sie nach diesem Rezept ein Hauptgericht.

Maissuppe mit Chili

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)
50 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebeln, mittelgroß
1 Stk Knoblauchzehe, klein
3 Schb gewürfelten Bacon
4 Stk mittelscharfe Chili
2 Stk mittelgroße Kartoffeln
2 Stk Hähnchenbrustfilets
60 g Butter
1200 ml Hühnerbrühe ( Instant )
1 TL Thymianblättchen
1 Stk Dose Mais, ca. 25o g
170 ml Sahne
2 Prise Salz
2 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Erst einmal die Zwiebel und den Knoblauch schälen, dann fein würfeln. Auch den Bacon fein würfeln, die Chili entkernen und fein hacken.
  2. Nun die Kartoffeln für die Maissuppe mit Chili schälen, waschen und würfeln. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und in ähnlich große Würfel wie die Kartoffeln schneiden.
  3. Jetzt die Butter in einem Topf erhitzen und Bacon, Chili, Zwiebel und Knoblauch ca. 10 Minuten andünsten. Dann mit Brühe ablöschen, die Kartoffelwürfel, Thymian, Hähnchenfleisch und den abgeschütteten Mais dazugeben.
  4. Den Deckel auflegen und alles ca. 20 Minuten, bei mäßiger Hitze, köcheln lassen. Anschließend die Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit Chili-Öl, nach Geschmack, beträufeln und frisches Baguette dazu reichen.

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