Maissuppe mit Chili

Name: Maissuppe mit Chili
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanische Rezepte
Ingredients: 3 Schb Bacon; 60 g Butter; 4 Stk Chili, mittelscharf; 2 Stk Hähnchenbrustfilets, je ca. 150 Gramm; 2 Stk Hähnchenbrustfilets, je ca. 150 Gramm; 1200 ml Hühnerbrühe; 2 Stk Kartoffeln, mittelgroß; 1 Stk Knoblauchzehe, klein; 250 g Mais, aus der Dose; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 170 ml Schlagsahne; 1 TL Thymianblättchen; 1 Stk Zwiebel, mittelgroß

Die Maissuppe mit Chili sättigt durch die verschiedenen Zutaten sehr gut. Mit etwas Brot kann sie nach diesem Rezept als Hauptgericht serviert werden.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel, mittelgroß
1	Stk	Knoblauchzehe, klein
3	Schb	Bacon
4	Stk	Chili, mittelscharf
2	Stk	Kartoffeln, mittelgroß
2	Stk	Hähnchenbrustfilets, je ca. 150 Gramm
60	g	Butter
1200	ml	Hühnerbrühe
1	TL	Thymianblättchen
250	g	Mais, aus der Dose
170	ml	Schlagsahne
2	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

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Zeit

55 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Auch den Bacon in feine Würfel schneiden.
Die Chilischoten entkernen und in feine Stücke hacken.
Nun die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleich große Würfel wie die Kartoffeln schneiden.
Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.
Jetzt die Butter in einem Topf erhitzen und Bacon, Chili, Zwiebel sowie Knoblauch ca. 10 Minuten andünsten.
Dann mit der Hühnerbrühe aufgießen, die Kartoffelwürfel, Thymian, Hähnchenfleisch sowie den Mais dazugeben und zugedeckt für ca. 20 Minuten, bei mäßiger Hitze, köcheln lassen.
Zuletzt die Sahne zugeben und die Maissuppe mit Chili mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.