Mallorquinische Knoblauchsuppe

Die fein scharfe Mallorquinische Knoblauchsuppe ist für echte Knoblauch-Fans gedacht, dabei gelingt die beliebte Suppe mit dem Rezept sehr einfach.

Mallorquinische Knoblauchsuppe

Bewertung: Ø 4,3 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

20 Stk Knoblauchzehen
4 Schb Toastbrot
5 EL Olivenöl
12 Stk Kirschtomaten
1000 ml Gemüsebrühe
1 Stk Lorbeerblatt
0.5 TL Oregano, getrocknet
0.5 TL Chilipulver
2 EL Petersilie, fein gehackt
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die Mallorquinische Knoblauchsuppe zuerst Toastbrot in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen. Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
  2. Dann das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Brotwürfel sowie die Knoblauchzehen darin anrösten - dabei ständig rühren.
  3. Nun die Tomatenwürfel zufügen, weiter rühren und etwas einkochen lassen.
  4. Jetzt mit der Gemüsebrühe aufgießen, das Lorbeerblatt, Oregano sowie Chilipulver zugeben und die Suppe zugedeckt für 15-20 Minuten köcheln lassen bis die Knoblauchzehen weich sind.
  5. Am Ende das Lorbeerblatt entfernen, die Suppe mit dem Mixstab fein pürieren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Traditionelle Grießklößchensuppe

Traditionelle Grießklößchensuppe

Die Traditionelle Grießklößchensuppe nach Omas Rezept schmeckt allen. Sie ist als leichte Mahlzeit oder Vorspeise perfekt und schnell gemacht.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

Omas Klütersuppe

Omas Klütersuppe

Dieses köstliche Rezept für Omas Klütersuppe ist vor allem an heißen Sommertagen ein Gedicht, aber auch an jedem anderen Tag beliebt.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte