Marzipankuchen mit Kirschen

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit etwas Butter ausfetten und mit ein wenig Mehl ausstreuen.
2. Anschließend die Kirschen waschen, in einem Sieb abtropfen lassen, dann entstielen und entsteinen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen, die Marzipanrohmasse in etwa 1 cm große Stücke zupfen oder schneiden und unter die Mehlmischung mengen.
4. Nun die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker sowie Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Rührbesen einer Küchenmaschine sehr schaumig rühren.
5. Jetzt die Eier nach und nach einzeln einrühren und weiterrühren, bis der Teig hell-cremig ist.
6. Zuletzt den Joghurt untermischen und dann die Mehl-Marzipanmischung kurz unterziehen.
7. Den Teig in die vorbereitete Form füllen, die Kirschen darauf verteilen und dann im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene etwa 50 Minuten backen.
8. Zuletzt den Marzipankuchen mit Kirschen aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und zum vollständigen Auskühlen aus der Form stürzen. Dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.