Mikrowellen-Nudelauflauf

Dieser leckere Nudelauflauf nach Florentiner Art wird in der Mikrowelle zubereitet und gelingt mit diesem Rezept in nur wenigen Schritten.


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Zutaten für 4 Portionen

500 g Spinat, tiefgefroren
1 Stk Zwiebel
1 TL Knoblauchpulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Stk Ei
6 EL Schlagsahne
250 g Nudeln
2.5 l Salzwasser
50 g Salami
2 Stk Tomaten
50 g Speck, durchwachsen
50 g Emmentaler,gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser circa 10 Minuten lang gar kochen.
  2. Nun den Spinat in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und diesen darin zugedeckt 5 Minuten auf höchster Auftaustufe auftauen.
  3. Währenddessen die Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und diese mit dem Knoblauchpulver, dem Ei, dem Salz als auch der Sahne vermengen und zu dem Spinat geben.
  4. Anschließend die Nudeln abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und nach und nach unter die Spinatmasse heben.
  5. Hiernach die Tomaten waschen, trocknen, das Grüne entfernen und diese zusammen mit der Salami in dünne Scheiben schneiden.
  6. Als Nächstes die Tomaten als auch die Salami abwechselnd auf den Spinat legen.
  7. Im nächsten Schritt den Speck in feine Würfel schneiden und zusammen mit dem geriebenen Käse darübergeben.
  8. Zuletzt den Mikrowellen-Nudelauflauf 12-15 Minuten lang auf höchster Stufe erwärmen.

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