Mikrowellen-Pfefferkirschen mit Vanilleeis

Name: Mikrowellen-Pfefferkirschen mit Vanilleeis
Prep time: 9 min
Cook time: 11 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter; 2 EL Honig, flüssig; 400 g Kirschen; 2 EL Mandeln, gehackt; 2 EL Pfefferkörner, grün; 200 ml Schlagsahne; 1 TL Speisestärke; 8 Kugel Vanilleeis; 1 Pk Vanillezucker; 2 TL Weinbrand; 2 EL Zucker

Diese leckeren Mikrowellen-Pfefferkirschen mit Vanilleeis laden zum Genießen ein und gelingen ohne großen Aufwand.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	EL	Butter
2	EL	Zucker
2	EL	Pfefferkörner, grün
400	g	Kirschen
2	EL	Honig, flüssig
200	ml	Schlagsahne
1	TL	Speisestärke
1	Pk	Vanillezucker
2	TL	Weinbrand
8	Kugel	Vanilleeis
2	EL	Mandeln, gehackt

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 9 min. Zubereitungszeit 11 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter zusammen mit dem Zucker in eine mikrowellenfeste Form füllen und 4 Minuten bei voller Leistung in der Mikrowelle karamellisieren lassen.
Dann die Kirschen entstielen, entkernen, waschen, mit Küchenpapier trocknen und zusammen mit den Pfefferkörnern in die Karamellmasse geben.
Anschließend den Honig mit der Sahne verrühren, die Speisestärke untermengen und die Masse über die Kirschen gießen.
Nun alles mit dem Weinbrand übergießen, mit dem Vanillezucker bestreuen und bei mittlerer Leistung 7 Minuten in der Mikrowelle erwärmen.
Als Nächstes jeweils 2 Kugeln Vanilleeis auf 4 Dessertteller verteilen und die Kirschmasse darübergeben.
Zuletzt die Mikrowellen-Pfefferkirschen mit Vanilleeis mit den Mandeln garnieren und direkt servieren.