Muffins mit Peperoni und Mais
Auch pikant sind Muffins unwiderstehlich. Mit diesem Rezept für Muffins mit Peperoni und Mais gelingen köstliche Leckerbissen.
Bewertung: Ø 4,3 (33 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
|
40
|
g |
Polenta
|
|
80
|
g |
Butter
|
|
230
|
g |
Mehl
|
|
2
|
TL |
Backpulver
|
|
1
|
TL |
Salz
|
|
1
|
Prise |
Zucker
|
|
2
|
Stk |
Eier
|
|
270
|
ml |
Buttermilch
|
|
1
|
Dose |
Mais-Paprikamischung (Dose)
|
|
2
|
Stk |
Peperoni, mild, eingelegt
|
|
2
|
Tr |
Tabasco
|
|
2.5
|
TL |
Tomatenmark
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 170 Grad vorheizen und ein Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden bzw. mit Butter befetten.
- Nun die Butter zerlassen und mit dem Eiern sowie mit der Buttermilch in einer Schüssel verrühren.
- Dann Mehl, Backpulver, Polenta sowie das Salz und Zucker in einer separaten Schüssel vermengen und unter die Butter-Ei-Masse heben.
- Nun die Mais-Paprikamischung in einem Sieb abtropfen lassen, die Peperoni in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel, zusammen mit Tabasco und Tomatenmark verrühren. Dann diese Mischung unter den Teig rühren.
- Anschließend die Muffinformen zu 2/3 mit dem Teig befüllen und die Muffins mit Peperoni und Mais für 20 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Ähnliche Rezepte
Das Rezept mit Schokoraspeln und Haselnüssen ergibt garantiert Saftige Schoko-Nuss-Muffins. Die kleinen Kuchen sind der Hit.
Bei den leckeren Blaubeermuffins mit Öl greift jeder gerne zu. Mit diesem Rezept gelingen saftige Muffins, die herrlich fruchtig schmecken.
Diese Grundrezept für Muffins lässt sich sehr gut variieren. Das Kleingebäck aus den USA ist schnell gemacht und liegt voll im Trend.
Schokolade und Bananen sind als Duo unschlagbar. In diesem Rezept für Schoko-Bananen Muffins sorgen sie für unbeschreiblichen Genuss.
Dinkel-Muffins mit Schoko sind rasch zubereitet und schmecken Groß und Klein. Bei diesem Rezept wird Dinkelvollmehl verwendet.
Diese köstlichen Kakaomuffins sind sehr einfach in der Zubereitung und überzeugen mit ihrem tollen Geschmack. Hier das Rezept.
User Kommentare